{"id":799,"date":"2019-04-09T13:10:48","date_gmt":"2019-04-09T11:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/?page_id=799"},"modified":"2025-04-11T09:58:25","modified_gmt":"2025-04-11T07:58:25","slug":"vins-bourgogne-biodynamie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/vins-bourgogne-biodynamie\/","title":{"rendered":"Wines"},"content":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in Fran\u00e7ais<\/a> and \u65e5\u672c\u8a9e<\/a>.<\/p>\n

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Les vins \u00e0 Boisrouge<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”0″][vc_column_text css=””]Depuis longtemps, Philippe Delacourcelle se passionnent pour les \u00ab vins d\u2019auteurs \u00bb, les crus de producteurs r\u00e9alis\u00e9s avec amour et dans le respect de la nature, que ce soit en culture raisonn\u00e9e, en bio ou en biodynamie. Pour nous, cette implantation dans le terroir bourguignon est une belle occasion de mettre en valeur les d\u00e9licieux vins de Bourgogne. Une gamme, en blanc comme en rouge, allant du \u00ab petit \u00bb Bourgogne r\u00e9gional jusqu\u2019aux mythiques grands crus, vous est propos\u00e9e.<\/p>\n

Pour les amateurs d\u2019autres r\u00e9gions viticoles, vous ne serez pas en reste. Les vins de Loire, Alsace, Rh\u00f4ne et Sud-Ouest sont \u00e9galement mis \u00e0 l\u2019honneur. Le plus grand plaisir de Philippe est d\u2019aller \u00e0 la rencontre de vignerons, d\u00e9couvrir leurs vins, arpenter la vigne, comprendre leur philosophie et partager des moments privil\u00e9gi\u00e9s. La carte des vins est le fruit de 35 ans de recherche, de d\u00e9couvertes, de relations anciennes ou r\u00e9centes, mais de qualit\u00e9 avec les vignerons et leur m\u00e9tier passionnant.[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”0″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”parallax” parallax_content_width=”in_grid” text_align=”left” full_screen_section_height=”no” background_image=”801″ section_height=”500″][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”80″][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Les Aligoteurs<\/h2>\n

L’aligot\u00e9<\/b> \u00e0 l’honneur<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”0″][vc_column_text]Les vins de Bourgogne ne se r\u00e9sument pas seulement au Chardonnay et au pinot noir. D\u00e8s son arriv\u00e9e en Bourgogne, Philippe s\u2019est attach\u00e9 \u00e0 mettre en avant le mal aim\u00e9 aligot\u00e9, c\u00e9page blanc local typique qui r\u00e9serve de belles surprises.<\/p>\n

Partis de l\u2019id\u00e9e que l\u2019aligot\u00e9 m\u00e9rite plus de consid\u00e9ration que sa simple association avec la cr\u00e8me de cassis pour constituer le Kir, Philippe et des vignerons talentueux soucieux de remettre ce c\u00e9page au premier plan et lui redonner ses lettres de noblesses ont donn\u00e9s naissance \u00e0 l\u2019association \u00ab\u00a0Les Aligoteurs\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Cette association a donn\u00e9e naissance \u00e0 un premier salon qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 dans le parc de Boisrouge et a regroup\u00e9 50 vignerons ainsi que plus de 400 visiteurs professionnels pour un succ\u00e8s au-del\u00e0 des attentes[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”803″ img_size=”full” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”80″][vc_column][vc_single_image image=”804″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”80″ padding_bottom=”140″][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Vente \u00e0 emporter<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”0″][vc_column_text]<\/p>\n

En marge du restaurant, une s\u00e9lection de vins \u00e0 emporter est propos\u00e9e. Cette s\u00e9lection regroupe des vins \u00e0 des prix doux et dans le but de promouvoir des vignerons talentueux.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”parallax” parallax_content_width=”in_grid” text_align=”right” full_screen_section_height=”no” background_image=”728″][vc_column][vc_separator type=”transparent” up=”146″ down=”0″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1\/3″ offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Informations<\/span><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”17″ down=”0″][vc_column_text css=””]Boisrouge Restaurant et chambres<\/strong><\/span><\/p>\n

Philippe Delacourcelle<\/span><\/p>\n

4 bis rue du petit Paris<\/span>
\n 21640 Flagey Echezeaux <\/span><\/p>\n

tel: 03 80 34 30 56<\/span><\/p>\n

Mail: contact@boisrouge.fr<\/a><\/span>[\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”39″ down=”0″]CONTACT<\/a>[vc_separator type=”transparent” up=”64″ down=”0″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=”transparent” up=”81″ down=”0″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in Fran\u00e7ais and \u65e5\u672c\u8a9e. [vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”140″ padding_bottom=”140″][vc_column][vc_column_text] Les vins \u00e0 Boisrouge [\/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”20″ down=”0″][vc_column_text css=””]Depuis longtemps, Philippe Delacourcelle se passionnent pour les \u00ab vins d\u2019auteurs \u00bb, les crus de producteurs r\u00e9alis\u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full_width.php","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-799","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=799"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1115,"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/799\/revisions\/1115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boisrouge.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}